Bratling
Anstatt teure vegane/ vegetarische Bratlinge zu kaufen, ganz einfach und günstig selber machen!
Vorbereitungszeit30 Minuten Min.
Zubereitungszeit20 Minuten Min.
Gesamtzeit50 Minuten Min.
Servings: 20 Bratlinge
- 500 gr zarte Haferflocken
- 250 ml Heißes Wasser (nach Bedarf)
- 1 EL Gemüsebrühe
- Gewürze nach Wahl
- 1 Stück Zwiebel
- 3-5 Stück Möhren
Zarte Haferflocken im trockenen Zustand mit Gewürzen nach Wahl vermischen. Beispielsweise können die Bratlinge mediterran mit Kräuter der Provence, Majoran, Thymian, Lorbeer gewürzt werden oder arabisch mit Cumin oder auch indisch mit Curry.
Dann die Zwiebel hacken oder in kleine Stücke schneiden. Die Möhren waschen und auch in ähnlich kleine Stücke schneiden oder in einen Mixer geben. Dann die Möhren, Zwiebeln und die Gemüsebrühe zu den Haferflocken hinzugeben.
Wenn alles gut vermischt ist, mit dem heißen Wasser aufgießen und 20 Minuten warten, bis die Haferflocken eingeweicht sind und das Wasser abgekühlt ist.
Alles mit den Händen kräftig kneten bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Ist er zu fest, weiter Wasser hinzugeben. Ist er zu nass, Haferflocken hinzugeben.
Dann eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Hände mit Wasser befeuchten und aus dem Teig Bratlinge formen und ca. 5 Minuten von beiden Seiten braten bis sie goldbraun sind. Fertig :-)